Tarte au citron maison

Tarte au citron

Name: Tarte au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 1 pate sablée; 5 oeufs; 140 grammes de sucre; 20 cl de crème fraiche épaisse; 10 cl de jus de citron; 2 cuillères à soupe de zestes de citron

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pate sablée

5 oeufs

140 grammes de sucre

20 cl de crème fraiche épaisse

10 cl de jus de citron

2 cuillères à soupe de zestes de citron

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans le bol du robot pâtissier, battre les œufs avec le sucre, la crème, et le jus de citron fraichement pressé (ou en bidon ça fera très bien l'affaire). Puis incorporer le zeste de citron

2Etaler la pate dans le moule à tarte, bien appuyer sur les bords, piquer le fond de tarte avec une fourchette, et la placer 30 minutes au réfrigérateur.

3Recouvrir la pate d'un papier de cuisson, et dessus mettre les billes de cuisson, et la faire cuire 10 minutes à four chaud à 140°C

4Retirer le papier de cuisson et les billes de cuisson, et prolonger la cuisson de 20 minutes

5Puis verser la garniture, et remettre à cuire pendant 30 minutes (vérifier la cuisson selon votre four, et votre moule à tarte)

6Laisser refroidir, et démouler

7Se conserve 1 jour