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Bouchées de radis noir au saumon fumé simple et rapide
Bouchées de radis noir au saumon fumé simple et rapide

Bouchées de radis noir au saumon fumé

Facile
2
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour un apéritif de Noël plus original que les classiques toasts, ces bouchées de radis noir au saumon fumé font un effet canon à table. De fines tranches de radis noir, découpées à la mandoline, sont garnies de fromage frais et de saumon pour une bouchée fraîche, légère et très graphique.

On laisse légèrement dégorger le radis au gros sel avant de le rincer pour adoucir son piquant, puis on monte les bouchées en quelques minutes. Elles peuvent se préparer un peu à l’avance et patienter au frais, filmées, pour garder tout le moelleux du saumon jusqu’au moment de servir.

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Publié le 8 janvier 2018 à 12h52, Modifié le 15 décembre 2025 à 13h57

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