Name: Tarte aux échalotes et à la crème de Neufchâtel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: échalote
Ingredients: 700 g d'échalotes; 1 cuillère à soupe d'huile; 100 g de Neufchâtel (1/2 coeur); 20 cl de crème liquide entière; 1 oeuf; 1 pâte feuilletée

Tarte aux échalotes et à la crème de Neufchâtel

Mimi Pinson

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

700 g d'échalotes

1 cuillère à soupe d'huile

100 g de Neufchâtel (1/2 coeur)

20 cl de crème liquide entière

1 oeuf

1 pâte feuilletée

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Préparation de la recette

1Éplucher les échalotes. Trancher en rondelles épaisses.

2Préchauffer le four à 180° C.

3Dans une sauteuse, faire chauffer

4une cuillère à soupe d'huile.

5Y verser les échalotes, saisir sur feu fort 2 à 3 minutes en remuant pour obtenir une belle coloration.

6Saler, poivrer.

7Baisser sur feu doux et poursuivre

8la cuisson pendant 10 minutes.

9Pendant ce temps, dans une casserole sur feu doux, faire chauffer la crème avec le Neufchâtel coupé grossièrement.

10Foncer le moule, piquer la pâte avec une fourchette. Garnir d'échalotes.

11Verser le mélange crémeux.

12Mettre au four pour 40 à 45 minutes. Surveiller la cuisson, si nécessaire, couvrir d'un papier sulfurisé ou papier cuisson pour éviter une trop forte coloration.

13A manger chaud avec une bonne salade d'endives bien vinaigrée.

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fromage neufchâtel tarte échalote

Publié le 13 octobre 2014 à 00h29, Modifié le 6 novembre 2025 à 08h52

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