Boulettes de bœuf à la courgette

J’adore l’Air fryer que cela soit pour l’économie d’énergie, ne pas chauffer la maison, le temps de cuisson qui est limité (car plus rapide et pas de préchauffage)… A la maison on est devenu addict ! Ces crèmes sont parfaites, elles ont bien goût de vanille et la texture est comme je l’aime, bien lisses.

Ces croquettes de cabillaud aux pommes de terre et épinards sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, pour une recette simple et savoureuse qui plaît à tous. Parfaites pour faire manger du poisson tout en douceur, même aux plus réticents.

Le zeste de citron apporte une touche de fraîcheur qui réveille les saveurs. À déguster en plat principal avec une salade ou du brocoli, ou à picorer à l’apéritif pour un moment gourmand.

Voici une recette complète qui plaira aux grands et aux petits. Nous on a adoré cette farce. J’ai aussi utilisé la farce dans des feuilles de riz que j’ai pliée en enveloppe, huilé et fait griller au four.