Compotée de légumes à la provençale

Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées

Grand classique des tables estivales, ce taboulé apporte une agréable fraîcheur dans votre assiette

Cette terrine végétarienne est idéale pour un repas d'été. Fraîche et légère, la recette est très facile à réaliser. Les légumes du soleil (courgettes, aubergines et poivrons) sont coupés en lanières et grillés au four avant d'être disposés dans un moule à cake avec un chutney de tomate maison. Une entrée colorée aussi belle aux yeux que douce aux papilles !