Name: Risotto safrané aux Artichauts Violets
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 300 g de riz « Vialone Nano », riz à risotto.; 4 artichauts violets.; 2 CS d’Huile d’Olive extra vierge.; 30 g de beurre.; 1 échalote émincée.; 1 citron non traité.; Safran.; 20 dl de bouillon de poule.; 2 CS de Parmesan.; Sel, Poivre.

Risotto safrané aux Artichauts Violets

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Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de riz « Vialone Nano », riz à risotto.

4 artichauts violets.

2 CS d’Huile d’Olive extra vierge.

30 g de beurre.

1 échalote émincée.

1 citron non traité.

Safran.

20 dl de bouillon de poule.

2 CS de Parmesan.

Sel, Poivre.

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artichaut violet risotto safran

Publié le 16 mai 2013 à 15h19, Modifié le 30 octobre 2025 à 09h08

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