Brandade de morue

Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et le moelleux de sa viande! Le confit de poule est un plat très ancien du terroir français! Une recette traditionnelle du Périgord, simple et confidentielle. La poule est cuisinée dans la graisse de canard, afin de la rendre savoureuse et croustillante. Une saveur simple et authentique. Le confit de poule est moins gras que le confit de canard.

Intéressé par la réalisation d'une recette de crozets de Savoie ? Suivez cette recette de crozets et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

En cuisine avec cette belle idée de recette de baeckeoffe alsacien.