Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et le moelleux de sa viande!
Le confit de poule est un plat très ancien du terroir français! Une recette traditionnelle du Périgord, simple et confidentielle.
La poule est cuisinée dans la graisse de canard, afin de la rendre savoureuse et croustillante. Une saveur simple et authentique.
Le confit de poule est moins gras que le confit de canard.
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Une musique partagée par Inspirations Cuisine pour accompagner une recette d'ail confit à l’huile d’olive.
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Le traditionnel pot au feu, revisité au confit de canard. Une recette facile pour ce plat rustique et convivial au bon gout d'autrefois. Les cuisses de canard confites sont plongées dans le bouillon puis cuites sous le grill. Elles sont servies avec des légumes.
En cuisine avec cette belle idée de recette de baeckeoffe alsacien.
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