Name: Confit de poule
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: confit
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Confit de poule

MonEpicierduTerroir

Facile

4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et le moelleux de sa viande!

Le confit de poule est un plat très ancien du terroir français! Une recette traditionnelle du Périgord, simple et confidentielle.

La poule est cuisinée dans la graisse de canard, afin de la rendre savoureuse et croustillante. Une saveur simple et authentique.

Le confit de poule est moins gras que le confit de canard.

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confit hiver poule

Recette ajoutée le 14/02/19 - Mise à jour le 10/03/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Ouest Délices pour accompagner une recette de saumon confit à l’huile d’olive cuit en basse température.

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