Gigot ou épaule. Pâques approche et s'il vous reste de l'épaule ou du gigot d'agneau cette recette de boulettes moelleuses est parfaite.
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Quand on est nombreux rien de tel qu'un jambon entier ou une épaule de porc. Même si la cuisson est longue (comptez entre 2h45 à 3h30 suivant le poids de votre jambon) vous vous régalerez avec cette viande
Une salade pour utiliser les restes de chapon ou dinde des fêtes.
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