Flan au brocoli et au curcuma

Une recette inratable et délicieuse. En réalité une recette familiale d'une grand mère qui a bien voulu que sa recette figure sur internet. Et l'origine et l'histoire du pain d'épice à rebondissement. Sans œufs

Je vous propose un gratin de pommes de terre avec des Ratte du Touquet bien savoureuses qui gardent une chair ferme à souhait, subtilement parfumé avec du safran. A manger tout simplement avec une salade ou en accompagnement d'un plat principal pour un repas plus festif.

Un velouté tout doux, sans féculents car sans pommes de terre mais avec de la courgette et très parfumé avec les saveurs très caractéristiques du cresson et du curcuma. Bienfaits en prime pour l’organisme.