Tofu brouillé à la moutarde

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.

Son petit goût de noisette agrémente délicieusement une multitude de recettes.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.