Chinois salé façon raclette

Quelques mots sur cette recette

Le chinois salé façon raclette, c'est l'idée géniale qui transforme un classique de la boulangerie en véritable plat convivial. Sa pâte briochée moelleuse, garnie de fromage à raclette fondant, de jambon et de bacon, dégage à la cuisson des parfums irrésistibles qui mettent tout le monde en appétit. C'est le plat idéal pour un repas décontracté en famille ou entre amis, parfait aussi bien un soir de semaine que pour un brunch dominical généreux.

Côté variantes, rien n'empêche de glisser quelques rondelles de cornichons ou d'oignons caramélisés dans la garniture pour rappeler encore davantage l'ambiance raclette. On peut aussi remplacer le bacon par du jambon cru ou de la viande des Grisons pour une touche plus montagnarde. Pour la dégustation, il se suffit à lui-même avec une simple salade verte croquante, mais il est tout aussi délicieux tiède le lendemain, réchauffé quelques minutes au four pour retrouver ce fromage légèrement grillé et filant.