Galette de sarrasin (blé noir) fourrée à l'effiloché de cochon à la bière noire (cuisson basse température), emmental et petits légumes croquants
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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
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Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.
Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
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