Cannelés ou Canelés

Cannelés

Name: Cannelés
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pâtisserie
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pâtisserie emblématique de Bordeaux et de son arrière pays, d'après la légende, elle est inventée au XVIIIe siècle, par les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie, sous le nom de canelas ou canelons. Bien loin des canelés actuels, ce sont de petits gâteaux de pâte très mince roulée autour d'une tige de canne et frits au saindoux.

Un vrai cannelés doit être croustillant à l'extérieur et moelleux et fondant à l'intérieur.

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Recette ajoutée le 16/10/23 - Mise à jour le 18/10/23 .

Accord mets et musique

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