Banana bread au sirop d’érable

Pour un goûter réconfortant et chaleureux, je vous conseille d’essayer cette recette de gâteau aux pommes et aux épices, les pommes sont parfumées à la cannelle et au gingembre, avec quelques grains de vanille aussi. C’est une recette de Cyril Lignac .

L'odeur qui sort du four ? Addictive. Banane caramélisée, raisins imbibés de rhum, cette cuisine sent déjà les vacances avant même d'avoir croqué dedans.
Le pitch : des bananes trop mûres qui traînaient sur le plan de travail, des raisins secs qui macèrent dans un fond de rhum, et hop, un gâteau qui sauve la journée. Zéro prise de tête, résultat maximal. Le moelleux vient directement de la banane écrasée, pas besoin de s'embêter avec des techniques compliquées.

Ce gâteau se case partout : petit-déj express quand on est en retard, pause de 11h au bureau, goûter après l'école. Il reste bon pendant trois jours (enfin, s'il survit jusque-là). Une recette de récup' qui transforme les ratés du panier à fruits en succès garanti. Efficace, rapide, et personne ne devine que c'est fait avec des bananes qu'on allait jeter.

Ce gâteau marbré facile au bon goût de cannelle surmonté d’un crumble richement épicé lui aussi est irrésistiblement délicieux. Tout en simplicité et en gourmandise, lorsqu’il cuit l’espace d’un instant l’odeur de la cannelle que je trouve particulièrement chaleureuse emplit la cuisine. Vous ne pourrez que vous régaler avec ce délicieux cake !!!