Pannacotta coco fraises et rhubarbe

Le cobbler ce n'est ni plus ni moins que la version américaine du crumble. Sauf qu'au lieu d'émietter la pâte par dessus on la met en une couche ou un décor en plusieurs pièces. Bref, de la pure gourmandise.

A la maison, il a été englouti en quelques minutes au goûter !

Le liégeois à la fraise a cette élégance simple des desserts qui n'ont pas besoin de se compliquer pour séduire. Une base crémeuse et fruitée, généreusement parfumée à la fraise, que vient couronner un nuage de chantilly aussi léger qu'irrésistible. La fraise joue ici un rôle décisif : sa fraîcheur acidulée tranche avec la douceur enveloppante de la crème et crée cet équilibre délicat qui fait revenir la cuillère encore et encore. Servi bien frais, il conclut un repas d'été avec beaucoup de grâce, s'invite au goûter sans la moindre hésitation, et rappelle à chaque bouchée que les meilleures choses sont souvent les plus simples.

Entre la glace et le yaourt, il y a le yaourt glacé — et une fois qu’on y a goûté, on ne revient plus en arrière !

Frais, légèrement acidulé, bien fruité et beaucoup plus léger qu’une glace classique, il se prépare sans sorbetière et se glisse au congélateur en quelques minutes.

Le dessert de l’été par excellence quand on veut se faire plaisir sans culpabiliser !