Une belle et bonne recette qui marie le chou-fleur au potimarron avec le côté relevé mais "pas piquant" du curry. Un plat à déguster en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou en plat végétarien ou végan.
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La courge spaghetti est magique, à la cuisson sa chair se transforme en filaments rappelant les fameuses pâtes du même nom. Avec des légumes de saison comme les champignons et les brocolis, c'est le plat parfaitement équilibré et sain. A faire sans hésiter !
Les saveurs de la courge spaghetti ne sont pas marquées. Il faut donc associer à ce cucurbitacé des ingrédients qui le mettront en valeur. La ricotta en est un excellent exemple associée à des champignons. Une touche de parmesan ou de râpé juste histoire de gratiner.
Le pâtisson, c'est beau et c'est bon mais si "nature" sa chair peut paraitre un peu fade. Agrémentez-la d'un peu de moutarde à l'ancienne et cette courge originale dégagera un flots de saveurs en bouche. Régalez-vous !
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