Courge spaghetti à la ricotta et aux champignons

Courge spaghetti à la ricotta

Name: Courge spaghetti à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: courge spaghetti
Ingredients: 1 courge spaghetti; 200 g de ricotta; 200 g de champignons de Paris (ou autres); 2 échalotes; 100 g de fromage râpé (parmesan, grana padano, emmental...); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 10 g de beurre; 2 cuillères à café de thym ou d'herbes de Provence; Sel, poivre du moulin

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 courge spaghetti

200 g de ricotta

200 g de champignons de Paris (ou autres)

2 échalotes

100 g de fromage râpé (parmesan, grana padano, emmental...)

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 g de beurre

2 cuillères à café de thym ou d'herbes de Provence

Sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les saveurs de la courge spaghetti ne sont pas marquées. Il faut donc associer à ce cucurbitacé des ingrédients qui le mettront en valeur. La ricotta en est un excellent exemple associée à des champignons. Une touche de parmesan ou de râpé juste histoire de gratiner.

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Publié le 7 décembre 2020 à 10h50, Modifié le 11 juillet 2024 à 12h08

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