Cake vegan fondant au chocolat noir

Une galette des rois traditionnelle vegan pour l’Epiphanie ! Ici la pâte feuilletée vegan est celle du commerce, de nombreuses marques en proposent à base d'huiles et margarines dont certaines sortent du lot par leur absence d'huile de palme dans les ingrédients. Vous pouvez aussi suivre cette recette avec une pâte feuilletée vegan maison !

Peut-être connaissez-vous déjà le principe des 'green smoothies' ou smoothies verts qui consistent tout simplement à ajouter des légumes verts dans la préparation afin d'apporter plus de fibres, des minéraux supplémentaires et une belle couleur printanière. Les miens sont toujours les mêmes car je ne me lasse pas du mélange banane, vanille, épinard et datte auquel j'ajoute aussi parfois du cacao cru.

Carottes et betteraves ont des couleurs qui se marient tellement bien que je les associe toujours, et elles donnent vraiment un coup de 'pep's' avec l'orange, à cette recette simple de lentilles aux poireaux. Sans parler de la sauce tahini et sauce soja qui est mon combo favori de toujours !