Name: Kouign anman
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: farine: 250 g; beurre salé: 200 g; levure boulangère: 5 g; sucre: 200 g; fleur de sel: 2 pincées; farine; eau: 3 cs; eau: 10 cl

Kouign anman

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

farine: 250 g

beurre salé: 200 g

levure boulangère: 5 g

sucre: 200 g

fleur de sel: 2 pincées

farine

eau: 3 cs

eau: 10 cl

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Quelques mots sur cette recette

Le kouign anman c’est la spécialité bretonne par excellence. Alors oui il a y pas mal de beurre, comme souvent en Bretagne. Ces petites merveilles sont constituées de pâte à pain feuilletée et caramélisée. Elles croustillent à l’extérieur et sont savoureuses à s’en lécher les doigts. Dé-mo-ni-aque.

Le truc en + :
Servir tiède avec une boule de glace très vanillée ou rhum raisins
Saupoudrer de sucre vanillé avant d’enfourner.

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beurre cuisine bretonne pâte feuilletée pâte à pain

Recette ajoutée le 27/05/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

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