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Parmentier canard céleri
Parmentier canard céleri

Parmentier canard céleri

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
céleri rave: 0.5
pommes de terre: 400 g de
jaune d'oeuf: 2
gésiers confits: 300 g de
filet de canard: 1
gousse d'ail: 1
parmesan râpé: 1 cs de
beurre aux critaux de sel: 10 g de
chapelure: 1 cs de
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Quelques mots sur cette recette

Cette recette de parmentier canard céleri est une recette originale composée de gésiers de canards confit et de filet de canard sous une purée de céleri rave aux pommes de terre. Ce mariage fonctionne très bien. C’est un plat gourmand qui n’est pas long à préparer.

Voir la recette
canard céleri gratin gésiers légumes racines parmentier pomme de terre volailles
Recette ajoutée le 18/05/20  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Immersion Végétale pour accompagner la recette Parmentier de panais, châtaignes et tofu fumé.

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