Le parmentier canard potimarron est un plat original très doux. Il est composé de confit de canard, d’une écrasée de potimarron et de quelques noisettes torréfiées. Un régal.
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Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !
Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Magret de canard au miel et aux épices.
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