Une version bien gourmande de la Poire Belle-Hélène, composée de poire, de crème fouettée à la fève de Tonka, d'une mousse choco-pralinée, de sauce chocolat, d'amandes effilées et de quelques feuilles de chocolat.
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Une musique partagée par The Happy Cooking Friends pour accompagner une recette de semifreddo au pralin et au chocolat.
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Cette tarte aux noisettes et aux poires est plus fraîche, plus légère et moins sucrée qu’une tarte complètement cuite type tarte amandine. Les différentes textures (craquant, crémeux, fondant et croustillant) se marient divinement bien et c’est super gourmand, comme dessert ou au goûter.
La crème dessert au chocolat est légèrement ferme et se déguste bien fraîche. Cette recette n’est pas trop sucré et l’on profite pleinement du chocolat. C’est une crème sans œuf ni gluten.
Cet entremet chocolat pistaches est composé d'une dacquoise pistaches, d'un croustillant praliné, d'une mousse aux pistaches et d'une dernière couche de dacquoise. Il est ensuite recouvert d'un glaçage chocolat et de quelques pistaches hachées. L'association chocolat et pistache est une vraie gourmandise qui a fait ses preuves, c'est pourquoi je vous partage cette création originale super gourmande.
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