Name: Soupe aux échalotes gratinée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: échalote: 400g; beurre salé: 15g; bouillon de volaille: 1l; thym: 1cs; grains de poivre: 10; clou de girofle: 2; vin blanc sec: 5cl; tranches de pain: 4; comté: 100g; beurre salé: 10g

Soupe aux échalotes gratinée

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

échalote: 400g

beurre salé: 15g

bouillon de volaille: 1l

thym: 1cs

grains de poivre: 10

clou de girofle: 2

vin blanc sec: 5cl

tranches de pain: 4

comté: 100g

beurre salé: 10g

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher les échalotes.

2Verser le beurre dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette soupe aux échalotes gratinée est une adaptation de la célèbre soupe à l’oignon. Mr N ne supporte pas l’oignon c’est pourquoi je cuisine énormément avec les échalotes. Elle est simple à réaliser et très bien pour un lendemain de repas un peu copieux. Cette soupe est vraiment sans prétention, accompagnée de tranches de pain gratinées au comté. Elle demande un peu de temps mais cela en vaut vraiment la peine.

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bouillon fromage gratin oignons soupe tartines échalote

Recette ajoutée le 30/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe aux échalotes gratinée

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Une musique partagée par Le Chameau Bleu pour accompagner une recette de porridge de riz au sésame noir.

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