Sauce de gombo au boeuf

Recette en vidéo. L’alloco (côte d’Ivoire), le dodo (Bénin et Cameroun anglophone), Amanda (Togo)… ou banane plantain frite. Cet apéritif est très populaire et prisé dans les régions d'Afrique de l'Ouest et Centrale. L’alloco peut être déguster seul avec la purée de piment africaine ou comme garniture d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés.

Recette facile des beignets de haricots. Un apéro très prisé dans toute l'Afrique noire sous différents noms : accra, nièbé akara, kossi, acarajé, etc.

Recette en vidéo. Je vous propose de réaliser la recette de vinaigrette Gaudi. Elle est simple, colorée et originale, parfaite pour les grillades, tapas et salades. En souvenir du célèbre architecte Catalan Antoni Gaudi, reconnu pour ces créations hors du commun et sa technique de traitement des matériaux trencadis ( mosaïque créée à partir d’éclats de céramique).