Pain cocotte

Pour accompagner mon tajine de petits pois et fonds d'artichaut, j'ai réalisé des "batbout", des pains de farine et semoule cuits à la poêle que l'on peut farcir et dont on choisi la taille en fonction de l'utilisation souhaitée. C'est un pain très populaire en Orient, surtout en cette période de Ramadan où il accompagne des plats ou est servi garni, en sandwich.

Le boudin blanc accompagne souvent les fêtes. C’est une produit traditionnel de la cuisine française composé de viandes maigres, et parfumé selon ses goûts.

Je vous propose de réaliser vos propres boudins blancs ; je partage avec vous cette recette de base du chef Jean-François Piège.

Qui n'a pas craqué, au moins une fois, pour la crème au chocolat Danette ? Et bien, je vous propose aujourd'hui de délicieuses crèmes, certainement plus saines et tout aussi gourmandes que la célèbre crème dessert !