Palourdes à la sauce piquante inspiré de la cuisine asiatique

Palourdes à la sauce piquante

Name: Palourdes à la sauce piquante
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des palourdes à l'asiatique ! Après vous avoir livré les recettes de clam chowder ou de spaghetti alle vongole, voici une recette de palourdes cuisinées à la chinoise ! Et oui, j’aime vous faire voyager et passer d’un continent à un autre en un coup de baguette magique !

Voir la recette

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Publié le 3 septembre 2015 à 13h04, Modifié le 5 juillet 2021 à 09h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Palourdes à la sauce piquante

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On profite de l'instant en écoutant "R.E.M. - Losing My Religion".

Accord mets et boisson

Quel vin en accord avec ces palourdes ?

Ail, gingembre, sauce soja, coriandre… Nous voilà à 100% dans l’univers de la cuisine asiatique. Ces saveurs appellent irrémédiablement à un accord avec un rosé de caractère. Mais n’oublions pas les palourdes qui seront particulièrement mises en valeur avec un vin sec au caractère salin. Un Bandol rosé, idéalement âgé d’un an ou deux, a été l’objet de notre recherche et nous avons trouvé une immense satisfaction avec le Bandol rosé du Domaine de Terrebrune dont la réputation de monument de la Provence n’est plus à faire.

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