Salade de betteraves rôties au yaourt et citron confit, d'après Yotam Ottolenghi

Salade de betteraves rôties au yaourt et citron confit, d'Ottolenghi

Name: Salade de betteraves rôties au yaourt et citron confit, d'Ottolenghi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Quelques mots sur cette recette

Une salade de betterave sublimée par la cuisson au four ainsi que le cumin et le citron confit au sel.

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aneth betterave citron confit au sel cuisine végétarienne cumin oignons rouges salade Yotam Ottolenghi

Recette ajoutée le 22/05/23 - Mise à jour le 09/02/24 .

Accord mets et musique

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Poulet rôti au citron

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J'ai choisi une recette simple, celle du poulet rôti au citron du chef Yotam Ottolenghi, une recette goûteuse, mariant ail, thym, citron et citron confit au sel. Ce dernier, agrume lacto-fermenté, apporte un côté très acidulé à la recette qui donne à la viande un côté intense de citron sans acidité.