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Cheesecake citron et cassis vegan et sans gluten
Cheesecake citron et cassis vegan et sans gluten

Cheesecake citron et cassis

Amande et Basilic Amande et Basilic
Facile

Ingrédients

120 g de biscuits végétaliens sans gluten
30 g d’huile de coco liquéfiée (et désodorisée pour moi)
Le zeste d’un demi citron (il est important qu’il ne soit pas traité)
Pour la crème au citron
80 g de noix de cajou
80 g de yaourt de soja
20 cl de lait de soja
30 g de sirop d’agave (ou de sucre de coco)
2 g d’agar agar
Le jus d’un citron vert
1 pincée de sel
Pour le coulis au cassis
200 g de cassis
20 g de sucre de coco
½ cuillère à café d’agar agar
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Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette du célèbre cheesecake new-yorkais revisitée en version vegan. Plus aucune raison de résister à une part de cheesecake citron désormais.

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Recette ajoutée le 29/10/18  -  Mise à jour le  22/11/18 .

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