Recherche

Le ceviche est un très populaire dans plusieurs pays d’Amérique du Sud, et on attribue son origine au Pérou. Il aurait probablement été créé suite à l’immigration asiatique, mais il n’y a pas de certitude sur la réelle origine.

Ce plat consiste à faire cuire le poisson dans une marinade acide tout simplement. L’assiette présenté ici est la version péruvienne, très facile à réaliser, nécessitant peu d’ingrédient, mais toutefois délicieuse. Le mélange des ingrédients apporte a ce ceviche fraicheur et puissance dans une explosion de saveurs.

Traditionnellement, on le sert avec des patates douces en tranche et du choclo (maïs à gros grain péruvien).

J'ai préparé ce velouté une belle journée au début de mois de mai quand nous avions des températures estivales. C'est une belle soupe pour les journées chaudes de l'été. On peut alors y ajouter un glaçon pour la rendre encore plus rafraichissante.

ne recette originale et estivale à préparer pour une entrée froide en famille. Délicieux et sain !

Ces préparations culinaires à base de fleurs de sureau se réalisent uniquement à la fin du printemps, fin mai début juin, quand les fleurs de sureau sont bien épanouies. Les trois recettes que je vous propose : * Le vin à la fleur de sureau * Le vinaigre à la fleur de sureau * Le sirop à la fleur de sureau Première étape : la cueillette.

Profitez de la fraîcheur de l'été avec cette salade de riz froide. Composée de thon, tomates et maïs, elle vous offrira une explosion de saveurs

Comment préparer les bambous pour la salade "Nor Mai" ?

Une petite entrée bien sympathique pour un repas sur la terrasse.

Même si j'ai une excellente recette pour faire des lasagnes traditionnelles j'ai eu envie de changer un peu et de tester celle-ci du magazine néerlandais "Koken en Genieten" qui présentait les lasagnes dans un moule à charnière rond ce qui me plaisait bien, sauf que le jour où j'allais faire cette recette je n'ai pu accéder à mes moules à charnière car mon fils pour pouvoir entrer sa 2CV de collection dans mon garage avait posé quelque chose de lourd devant le meuble où je range mes moules ! Pfff... Je joins une photo du magazine pour vous montrer que l'idée était bonne. L'originalité de la recette est également l'ajout de maïs.

Je vous raconte aujourd'hui la préparation du poulet au trois merveilles comme à l'ile de la Réunion, une recette créole d'origine asiatique. Ce poulet pourra etre servi avec du riz blanc nature et un peu de piment.