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La rhubarbe est parfaite en compote, en confiture ou tout simplement en tarte. Ici avec des pommes et un appareil avec de l'oeuf, du sucre et un peu de lait qui peut être remplacé par un lait végétal. La recette de saison idéale, simple, rapide et très gourmande.

Tarte à la confiture de fraises aux pommes, pâte pur beurre à la poudre d'amandes, fondante et décadente de gourmandise pour l'Aïd el adha pour changer des biscuits et gâteaux secs des goûters, tarte-gâteau des matins de fêtes, parfaite pour les fêtes de fin d'année au dessert, la confiture de fraises aux pommes est onctueuse, épaisse juste ce qu'il faut et ne coule pas à la découpé ( recette à venir ).

Une pâte sablée traditionnelle à utiliser pour vos tartes ou tartelettes favorites ! Que ce soit une tarte aux pommes, tarte au citron ou tarte aux fraises, cette pâte sablée est délicieuse et fond en bouche. Cette recette est composée de simples ingrédients de base tels que la farine, le beurre et le sucre. Une fois que vous aurez maîtrisé les techniques de base de la pâte sablée, vous serez en mesure de varier les recettes et de remplacer la farine par de l'amande pour faire une pâte sablée à la poudre d'amande.

Aujourd’hui je vous propose un gâteau soufflé au fromage blanc et aux abricots. Un gâteau léger, bien fruité et pas trop sucré - tout ce que j'aime ! Il est composé d'une pâte sablée friable, une mousse légère à basse de fromage blanc qui, après cuisson, garde une texture légère tel un soufflé et d'abricots frais. Au final, on obtient un délicieux gâteau (ou tarte :-)), qui fond dans la bouche.

Après le Pastis d'Argelès et la Millassine, je reviens avec une autre recette made in Occitanie, pour continuer de vous faire découvrir ma région… Avant de commencer, voici la petite histoire culinaire de ce gâteau toulousain. Cette pâtisserie, très ancienne, est typique de la cuisine occitane. À base d'amandes, d'abricot et de citron confit. Sa naissance remonte à l'époque des Romains qui le consommaient durant la fête des morts, les Fénétralia, qui avaient lieu en mars (aux environs de pâques). Pendant cette manifestation, les Toulousains se rendaient, en procession, jusqu'à la nécropole au sud de la ville. Ce dessert était alors confectionné et partagé en famille à l'issue de cette manifestation. Aujourd'hui, ce dessert semble oublié par la plupart des Toulousains, car à la base, il était fabriqué par les grands-mères des familles et malheureusement les pâtissiers n'ont pas repris le flambeau ! J'ai fait une "tambouille" de toutes les recettes trouvées sur le net, et j'y ai apporté quelques petites modifications. Voici la recette de la tarte Fénétra by Popotte !

Spécialité du Sud-Ouest, la dacquoise est un disque de pâte meringuée aux amandes, sans gluten. Elle peut être aussi réalisée avec d'autres fruits à coques (noisettes, pistaches) ou même à la noix de coco. Une recette de base pour réaliser toutes vos tartes sucrées, ce biscuit moelleux au bon goût d'amande, change des fonds de tarte sucrée ou brisée. Pour ma part, je l'agrémente souvent d'un chantilly mascarpone avec des fruits frais de saison. Peut-être utilisée en été comme en hiver. Recette rapide, simple qui ne nécessite pas de technique particulière.

Une association qui peut paraître déroutante à première vue ! J’ai acheté du tahini, la dernière fois pour faire un plat salé, mais il ne m’en fallait pas beaucoup… Depuis, j’ai le pot qui traine dans le frigo, en l’achetant, je me suis promis de ne pas le laisser ad vitam aeternam sur l’étagère du haut de mon frigo ! je ne sais pas vous, mais moi, j’ai cet étage rempli de pots pas fini (moutarde, confiture, cornichons, câpres, ...). Bref, qu’est-ce que je peux bien en faire ? Ma corbeille à fruits, regorge d’abricots. On va tenter une tarte abricot sésame ! Je suis partie sur une tarte rustique car en dehors du look que ça donne à la tarte, pas besoin de moule, pas de prise de tête.

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette incontournable : tarte aux pêches. Préparez-vous à savourer une délicieuse tarte maison. Let's bake together! Cette pâtisserie aux pêches, à la fois simple et raffinée, est le dessert parfait pour toutes les occasions. Avec sa pâte croustillante et sa garniture de pêches juteuses et sucrées, elle ravira les papilles de toute la famille. Dans cette vidéo, nous vous guiderons étape par étape pour réaliser cette délicieuse tarte aux pêches, depuis la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson parfaite des pêches. Vous apprendrez tous les secrets pour obtenir une tarte aux pêches dorée et savoureuse. N'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne et de partager nos vidéos avec vos amis pour découvrir encore plus de recettes gourmandes.

Marre de la tarte au citron meringuée ? Je vous propose une tarte meringuée à la framboise pour changer. Elle est parfaite en été mais également en hiver si vous optez pour des framboises surgelées. La framboise apporte de l'acidité qui est contrebalancée avec le côté sucré de la meringue.