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Pour ce week-end, j'avais envie d'une charlotte. Ça faisait un petit bout de temps, que j'en ai fait. C'est simple, la dernière, ma Charlotte Au cassis, c'est pour dire. Mon homme est fan de noix de coco et moi chocolat. Alors on a coupez la poire en 2. Comme ça, tout le monde est content. Il y a quelques mois, j'ai vu que Mercotte, faisant ses propres boudoirs. Donc, je suis partit, sur son blog. Je me suis lancé. C'est vraiment génial, quand on peux faire un dessert de A à Z. Ils sont hyper moelleux. Vous aurez plus de pâte que prévu. Mais, quelques boudoirs en plus, c'est que du bonus. Si vous ne voulez pas tenter, prenez des biscuits à la cuillère.

Pour moi, la cuisine est un moyen de me vider la tête et d'essayer de nouvelles recettes. Cette fois ci, j'avais envie d'un chocolat Liégeois. Mais comme je vous l'avez déjà présenté, j'ai changé un peu les parfums. En reprenant un peu les bases, quand même. Voilà, ma petite expérience. Une chantilly au caramel avec du mascarpone. Je ne savais pas trop, comment la réaliser. J'ai pris un risque, mais franchement, je suis fière du résultat. Donc, on se lance dans cette préparation. J'ai repris ma base de Crème Caramel au beurre salé. Sans le beurre, vu déjà la matière grasse que j'avais avec la crème fraîche. Puis, avec le mascarpone, je pense que ça aurait fait un peu beaucoup. Verdict, un petit délice. La chantilly est sucrée. Mais le fait que je n'ai pas mis de sucre dans la crème au chocolat au lait, fait un excellent mélange. Faites le test. Une grande cuillère, plongez-la, dans les 2 préparations. Vous verrez la douceur et le crémeux de ce joli petit dessert. J'ai utilisé, 4 verres à pieds.

Encore une recette pleine de gourmandise. J'ai déjà réaliser la Mousse Au chocolat. Là, je voulais essayer avec le chocolat blanc et au lait. Je tombe sur cette recette, que j'ai trouvé très sympa. Le mélange de ces 3 chocolats m'a intrigué. Donc, le résultat, évidemment très aérien et gourmand. Vous le verrez de vous même, la mousse au chocolat blanc, a un peu bavé sur la mousse au chocolat au lait. C'est de ma faute, je n'ai pas laisser assez reposé, mais on ne vas pas chipoté. Pour la déco, vous n'êtes pas obligé de la réaliser. C'est juste une petite cuillère de chaque chocolats dans des empreintes à muffins. Je n'ai pas réaliser exactement la recette d'origine. Vous avez le lien, faîtes à votre goût. Pour 4 belles mousses.

Coucou mes gourmands. Je fais encore un retour en enfance. Vous le verrez par vous même, en surfant sur mon blog. Cuisinez et retrouver une odeur, un goût, c'est magique. Dés que je m'attaque à un ramequin de riz au lait, je n'arrête pas, tant que ma cuillère n'a pas eu le dernier grain de riz. Vous pouvez aussi bien les déguster tiède ou froid. Je vous souhaite de vous régaler, autant que moi. Bonne journée à tous.

J'avais envie de faire un petit quatre heure simple et tout de même très bon. Le Gâteau Au Yaourt, qu'on mangeait enfant, avec un petit chocolat chaud et une cuillère de confiture, quel bonheur. Si vous n'avez jamais réaliser ce gâteau, vous verrez par vous même, la simplicité de la recette. Il me restait 2 belles pommes et dans mon placard, j'avais des noisettes concassées. Sinon, si vous avez des noisettes entières, vous pouvez les hacher au couteau. N'oubliez pas le pot de yaourt, sert de mesure, c'est ça le petit truc de la recette. Donc, on se lance et après on le déguste tiède ou froid, à vous de voir, mes gourmands.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de saumon fumé pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Voilà, noël est arrivé. C'est l'occasion pour les gourmands de se faire plaisir. J'ai réaliser des bûches de Noël, comme la Bûche Aux Truffes, la Bûche Bavaroise Au Chocolat & mandarine et la Bûche Riz Soufflé Chocolat , maintenant c'est autour de l'omelette norvégienne. Pour cela, j'ai jeter un œil sur la toile. Le biscuit peux être un biscuit à la cuillère ou une génoise. Donc, j'ai pris ma base de Génoise, j'ai juste changer la quantité des ingrédients, pour avoir juste assez pour mon moule à cake. Pour la glace, j'ai pris ma Glace Plombière, on me la demande souvent à la maison :). La meringue italienne, je l'ai pioché aussi dans mes recettes, la Tarte Citron Meringuée ou Pas. Bref, avec mes bases, j'ai pu réaliser un superbe dessert. Un petit truc, je l'ai réaliser en 2 jours La veille, j'ai réalisé la base de ma glace et le lendemain, la génoise, turbiner ma glace et la meringue italienne et je l'ai encore laisser se reposer une nuit au congélateur, avant le 24 Vous pouvez commencer le matin pour toutes les étapes, mais il faut quand même qu'elle passe une nuit au congélateur, pour avoir une bonne tenue. Voilà mes gourmands, je vous souhaite un excellent Noël, avec pleins d'amour, profitez des bonnes choses en ce jour et régalez vous.

Quand il fait chaud, j'adore jeter un œil dans mon congélateur. Là, j'ai réalisé ce parfait au citron. C'est frais, gourmand et acidulé, tout comme j'aime. Le lemon curd, je pense que nous sommes beaucoup à adorer ce goût. J'ai ajouté un citron de plus. Que voulez vous, quand on est gourmande. C'est assez simple à réaliser. De plus, il se garde, plusieurs jours au congélateur. Donc, quand vous aurez chaud, une petite part et une cuillère. Voilà, c'est aussi simple que ça. Les meringues, j'en ai réalisé un peu plus. Pour accompagner, notre joli dessert.

J'ai gardé le nom de la recette, pour résumé, c'est une couche de crème d'amandes avec une crème d'orange, un peu comme ceux qui connaissent bien la même texture que la tarte au citron. Pour la tarte, j'ai utilisé ma base de tarte sablée, je l'adore. Le mélange des ces deux texture est vraiment un pur délice, nous nous sommes régalé. La preuve 5min., après la photo, mon mari avait déjà une tartelette dans son assiette, avec la cuillère à la main. J'ai fait effectivement des tartelettes, à vous de voir pour avoir des tartes individuelles ou une grande tarte familial, quoi qu'il en soit, je vous promet que vous allez adorer croquer dans cette scandaleuse tarte à l'orange.