Chocolat au lait liégeois et sa chantilly au caramel

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour moi, la cuisine est un moyen de me vider la tête et d'essayer de nouvelles recettes.
Cette fois ci, j'avais envie d'un Chocolat Liégeois.
Mais comme je vous l'avez déjà présenté, j'ai changé un peu les parfums.
En reprenant un peu les bases, quand même.
Voilà, ma petite expérience.
Une chantilly au caramel avec du mascarpone.
Je ne savais pas trop, comment la réaliser.
J'ai pris un risque, mais franchement, je suis fière du résultat.
Donc, on se lance dans cette préparation.
J'ai repris ma base de Crème Caramel au beurre salé.
Sans le beurre, vu déjà la matière grasse que j'avais avec la crème fraîche.
Puis, avec le mascarpone, je pense que ça aurait fait un peu beaucoup.
Verdict, un petit délice.
La chantilly est sucrée.
Mais le fait que je n'ai pas mis de sucre dans la crème au chocolat au lait, fait un excellent mélange.
Faites le test.
Une grande cuillère, plongez-la, dans les 2 préparations.
Vous verrez la douceur et le crémeux de ce joli petit dessert.
J'ai utilisé, 4 verres à pieds.

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Recette ajoutée le 06/06/18 - Mise à jour le 27/04/21 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimm pour accompagner la recette Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais.