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La recette originale du cocktail White Lady à la liqueur de menthe.

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Et son coulis de tomates à la coriandre.

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Gaspacho tomate poivron épicé.

Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Une recette toute simple mais extrêmement bonne. Je vais en proposer à tous mes apéritifs car d’une part c’est bon, très savoureux et c’est aussi excellent pour la santé.

Voici une chouette recette très facile et rapide.

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? J'aime cette cuisine toute simple ou un très beau produit (ici une burrata

J’ai voulu vous proposer quelque chose d’à la fois ultra gourmand et ultra sain, un entremets à base de poires, avec des notes caramélisées, apportées notamment par le sucre de fleur de coco et la caroube du Pérou.

Le Dukkah est un savoureux mélange de graines, de noix et d’épices, originaire d’Egypte. Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs préparations, en panure, saupoudré sur les salades, le poisson, le fromage frais, les oeufs, ou tout simplement tel quel avec de l’huile d’olive et du pain.

Des noix de pécan, un sirop aux notes caramélisées, un peu de chocolat et hop magie, vous aurez un pot terriblement alléchant tout prêt devant vos yeux ébahis. Vous allez craquer pour cette délicieuse pâte à tartiner sans huile de palme !

Un filet mignon bien parfumé que vous accompagnerez de pâtes fraîches ou d'une purée de céleri.

Quelques gouttes d'huile citronnée apportent une agréable petite touche acidulée...

La recette traditionnelle sicilienne utilise des oignons nouveaux, mais je les ai remplacés par des rouelles d'oignon rouge plus doux. Nous avons beaucoup aimé la combinaison des différentes couleurs, saveurs et textures, douceur acidulée des oranges sanguines, croquant et goût anisé du fenouil, rondeur de l'huile d'olive.