Recherche

Avec peu d’ingrédients et deux ou trois gestes on obtient une crème onctueuse, figée à la gélatine, parfaite pour finir un repas en beauté.

Une recette express, 3 ingrédients de base, du lait entier, du bon chocolat et des blancs d’œuf, et pour finir et tenir le tout un peu d’agar-agar.

Une amie me parlait tellement de ses fameux Montécao de son enfance que j’ai fini un jour par tester d’en faire… Je ne regrette pas, j’ai adoré…le goût mais surtout la texture, ils sont un peu friables et c’est très agréable en bouche. Les mantecaos ou mantecados sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année, particulièrement à Noël. La recette originale se réalise avec du saindoux et non avec de l’huile de tournesol.

Fini la bûche pour Noël ! Changez pour un tiramisu biscuit cuillère, mascarpone et lemon curd, la fameuse crème citronnée. Cette variante du tiramisu peut même être dégustée toute l'année tellement ce dessert est délicieux.

Rien de vaut un gratin pour finir un restant de pâtes. En plus, avec des knacki et des kiri, il a eu beaucoup de succès auprès de mes 4 fifilles…

Une bûche festive, savoureuse, et étincelante, que tout le monde adore regarder et déguster pour bien finir l'année !

Les beaux jours arrivent et avec eux, les apéros. Découvrez notre recette de rillettes de poulet légères aux cornichons et à l’échalote. Une délicieuse tartinade à déguster sur une belle tranche de pain de campagne au levain ou en dip en y trempant des gressins maison. Vous pouvez aussi les consommer en sandwich ou en wrap. Fini les rillettes ultra grasses achetées en supermarché : à vous la légèreté et la fraicheur du fait maison !

Asperges, fraises, fèves, radis se sont donné rendez-vous dans cette assiette. Et pour finir en beauté, une vinaigrette de fraises vient les arroser

Finir la saison des saint jacques avec de l'ail des ours, une combinaison réussie