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je vous ai proposé ce jour la recette du rougail chouchou battu avec de la morue. Ce plat familial créole est très populaire à la Réunion. Rien de compliqué pour réussir ce savoureux plat réunionnais. il vous faudra des chouchoux bien sûr, de la morue salée, des tomates et diverses épices et aromates. Le rougail chouchou ek la morue (expression créole) s'accompagne de riz nature, des grains et d'un rougail froid pimenté de votre choix. On parlera aussi de recette de chayotte morue ou de christophine morue qui sont les deux autres noms donnés au chouchou réunionnais.

En entrée ou en plat principal, chaude ou froide, peu importe : cette moussaka vegan, vous allez l'adorer sous toutes ses formes ! Cette recette est le mariage parfait entre la douceur de l’aubergine et l’acidulé de la tomate. Le tout lié avec les protéines de soja qui apportent de la mâche. Avec cette moussaka, vous pourrez mangez vegan sans sacrifier le plaisir des papilles !

Une recette végétale aujourd'hui. Vous pouvez la servir ainsi c'est un plat complet ou comme garniture à un plat de viande ou de poisson. Froid c'est super bon aussi, vous pouvez ajouter de la feta coupée en dès.. 2 ingrédients à l'honneur dans cette recette : le petit pois et le pois cassé

Des galettes saines super facile, rapides et simples à réaliser et à agrémenter selon les envies. A déguster froides ou chaudes. Pour ma part, j’ai fait assez simple avec un peu de fromage frais. Cette recette est saine et igbas. J’ai utilisé de la farine d’orge mondé mais tu peux changer de farine avec celle que tu souhaites.

Sur une idée de chef theo lignani. Un plat froid, sans viande, idéal pour des repas d’été.Une recette qui vous fait voyager en Italie et en Espagne en même temps ! Ici peu de temps passé derrière les fourneaux, pas de cuisson (mis à part la cuisson des spaghetti). Le gaspacho,potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal. Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits. Très facile et rapide à faire.

Besoin d'une idée d'entrée pour un repas ou un pique nique estivale ? Testez cette recette de terrine d'épinards aux herbes au parmesan et à la scarmoza fumée. Cette terrine facile à emporter pourra être dégustée aussi bien tiède que froide et accompagnera aussi l'apéritif.

Patrick Asfaux est le chef étoilé du restaurant familial « Sousceyrac » à Paris, qu’il a tenu pendant 30 ans. Il est également co-auteur du site gastronomique Aftouch-cuisine, désigné meilleur site gastronomique français en 2017 par l’Académie Nationale de Cuisine et l’Association des « Cuisiniers Français ». Si vous allez vous y promener, vous découvrirez une multitude de recettes, des conseils, des explications simples et une cuisine qui s’attache aux produits du terroir et aux traditions culinaires. J’y ai découvert la recette que je vous propose aujourd’hui, une recette authentique, incroyablement savoureuse où la douceur de l'aubergine est bien équilibrée par le basilic et les anchois. C’est une entrée que l’on peut servir aussi bien chaude que tiède ou bien froide, un régal bien frais pour l’été, accompagné, comme le conseille le Chef, d’un coulis de poivrons rouges ou de tomates.

C’est une quiche savoureuse et légère, réalisée en un rien de temps. Comme j’ai choisi de la manger froide et accompagnée d’une salade verte -chaleur oblige, j’ai préféré comme Sonia du blog La Cuisine de Boomy où j’ai découvert cette recette, utiliser du fromage de chèvre frais en lieu et place de la bûche. Je testerai l’autre version lorsqu’il fera un peu moins chaud. C’est aussi une quiche qu’on peut servir à l’apéro découpée en morceaux et bien pratique aussi pour les pique-niques et les buffets.

Aujourd’hui, je vous propose cette recette de soupe gourmande qui va régaler vos papilles ! Colorés, savoureux et riche en vitamine, les fruits et légumes d’été ont pris le temps de mûrir à point. Poivrons, tomates, courgettes quelle profusion de couleurs, de fraîcheur. Laissez vous guider par cette recette de soupe froide pour épatez vos invités en toute simplicité.