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Je trouve ce tajine très léger. Les carottes sont fondantes et pleines de saveur. Quand aux olives violettes, elles font toute la différence.

Un gratin de fenouil et poires au gorgonzola et aux amandes, voilà une surprenantes mais délicieuse association. Le goût légèrement anisé du fenouil et la poire juteuse et parfumée font un ensemble de saveurs absolument gourmand le tout associé au craquant des amandes, je peux affirmer un plat divin associé à un filet de truite saumoné. À refaire très vite. .

Aujourd’hui j’ai le plaisir de partager avec vous la recette d’un bol renversé de poulet et au riz, une recette inspirée de plusieurs cuisines, y-compris la cuisine orientale, on réalise également ce genre de plat dans la cuisine mauricienne ainsi que chez les chinois,  il y  a  sûrement d’autres pays qui le font aussi mais chacun a sa propre touche et sa façon de faire ! Persnellement, j’ai improvisé dans cette recette pour faire plaisir à mes gouts gustatifs puisque et j’ai vraiment adoré ce plat y compris ma famille, d’où vient l’idée de partager cette recette avec vous  une recette simple à réaliser, et complète (riz, légumes, poulet), mais dont la présentation et les saveurs vont vous surprendre !

L'automne, c'est la saison idéale pour manger de la courge sous toutes ses formes, en sucré comme en salé. J'adore la tarte à la citrouille, les cupcakes choco-courge, la soupe au potimarron, ou encore la courge fondante cuite au four avec ses copines les carottes 😄. Les légumes rôtis au four font un accompagnement parfait pour la viande ou le poisson, mais ils peuvent aussi être servis comme plat principal à eux seuls.

Cette semaine, vous chercherez sans doute une idée de repas facile et rapide à faire pour le soir. Ce curry de poulet au poivron est prêt en 30 minutes, un plat express et économique qui sera apprécié par toute la famille et aussi par les étudiants qui font attention à leur budget et qui n’ont souvent qu’une plaque de cuisson pour cuisiner

Pour les gamelles du midi, je fais souvent des salades. Quand elles font la part belle aux légumes, n’hésitez pas à les accompagner d’un cake salé. Ici, j’ai fait un cake salé aux sardines et à la farine de blé noir, aussi appelé farine de sarrasin. C’est simple, bon et si vous fermez les yeux, vous sentez les embruns bretons ! J’ai choisi des boites de sardines à l’huile d’olive ce qui m’a permis d’utiliser toute la boite (sardines et huile) ce qui évite les problèmes d’huile qu’on ne peut pas jeter dans l’évier.

« Les carottes font les fesses roses », « pour bien voir, il faut manger des carottes », etc. : cuites ou crues, les carottes sont connues et reconnues pour être bonnes pour la santé. Je vous propose une association classique, lentilles - carottes avec comme résultat un plat mijoté bon et simple. L'ajout de la saucisse fumée apporte de la gourmandise mais c'est très bon sans aussi.

J’ai souvent vu ces biscuits spirales au cacao sur différents blogs, mais je ne les avais encore jamais testés. En cette période de l’Avent, l’occasion était parfaite pour agrandir ma collection de bredele. Ces biscuits spirales sont parfaits comme bredele. Ils sentent bon la cannelle et nous font "tourner la tête".

Une bouillie de sarrasin de la cuisine bretonne qu'aujourd’hui se découpe en tranches et se font sauter au beurre. Salées ou sucrées, elles prennent le nom de « Groux ». J'en ai fait un sandwich.