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Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Une farce végétale de base terriblement gastronomique !

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Tranches de jarret de veau aux champignons

Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.

Une entrée savoureuse qui se décline avec tous les champignons.

Champignons, crème et persil.

Je vous propose donc aujourd’hui une poêlée de champignons piquants que les amateurs de plats épicés apprécieront. L’arôme subtil des champignons de Paris se marie très bien avec les épices chinoises.

Un apéro sain et léger pour se faire plaisir !

Envie de déguster des coquilles saint-jacques ? Ces saint-jacques à l'huile de coco et au curry accompagnées de champignons de Paris sont tout simplement divines ! Par ici, la recette.

Une fricassée de poulet accompagnée d’irrésistibles pommes de terre sautées d'après une recette du chef Gordon Ramsay.

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

Avec les légumes de saison il y a toujours mille et une bonnes raisons de se faire plaisir devant une assiette de potage.

Cette recette toute simple de petits champignons farcis à la sardine est vraiment économique et délicieuse, le croquant du champignon cru se marié très bien au moelleux de la farce, je suis certaine que vous allez vous régaler.

La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand, aux poivrons, champignons et tofu soyeux.

En été on a jamais trop de recettes de salades composées ! La salade parisienne est une salade à base de salade type laitue, oeufs durs, jambon et emmental à laquelle on peut aussi ajouter des champignons de Paris, pommes de terre et cornichons.