Des idées de recettes de Christophe Michalak et goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Des gaufres avec cette idée de Chef Pâtissier Christophe Michalak ! La recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter !
La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Pour ma part, j'ai choisi de ne pas parfumer mes gaufres afin de pouvoir les associer à n'importe quelle garniture sucrée ou les manger natures, saupoudrées de sucre glace.
Les meilleures gaufres et surtout les plus faciles que j’aie pu tester ! Elles sont ultra-croustillantes et fondantes à l’intérieur. Et leur goût… je ne vous en parle même pas !
Pour couronner le tout, elles sont d’une simplicité enfantine et sont très rapides à réaliser puisqu’elles ne demandent pas de temps de repos.
Une brioche sans beurre et sans oeufs pour matins légers ! Une recette d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak.
Aujourd'hui, je vous propose la recette des crêpes au chocolat d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak. Plus précisément, ce sont des crêpes au cacao, qui leur apporte un goût et une couleur chocolatés. Les crêpes sont très moelleuses, pas trop sucrées, bien chocolatées...
C'est un délice à servir à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous pouvez les servir natures ou arrosées d'une sauce au chocolat, accompagnées de pâte à tartiner et/ou de chantilly, selon vos goûts et vos envies.
Cher Visiteur, ceci est un avertissement, si :
-Ta capacité à résister à la tentation se situe à 0 sur l'échelle de la gourmandise, passe ton chemin !
-Tu prends 1 kg dans chaque fesse rien qu'en regardant les gourmandises, clique de suite sur la croix rouge !!!
On ne sait jamais, les kilos pourraient t'atteindre au travers de l'écran !
-Tu as acheté récemment un nouveau maillot, ne va pas plus loin, il t'en sera redevable !
Enfin bref, si malgré mes mises en garde, tu te dis qu'on ne vit qu'une fois et que mieux vaut faire envie que pitié, alors lis la suite !
La recette qui suit, c'est de la booooooooooomba !!!! À tous les niveaux : papilles, calories.
Le problème, ce n'est pas tant les calories, c'est que ce sont des bouchées, tu en manges une, puis deux, et là paf, c'est la cata.
D'après de nombreuses bloggeuses, ces petites douceurs se congèlent très bien !
Connaissant ma petite capacité à résister à la tentation, je n'en ai surtout pas congelé !!! Non mais, tu te rends compte, tu en as constamment à portée de bouche ! Comment ne pas céder ?
J'entends d'ici ma balance me féliciter et souffler de soulagement !!!
Je tiens à préciser que l'inventeur de cette folle et délicate douceur n'est autre que Maître Michalak en personne !
Cette petite bouchée est composée d'une base sablé breton avec un cœur au caramel nappé de chocolat. Le tout parsemé de noisettes.
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Le cake au sirop d'érable, une recette de Christophe Michalak, tirée du livre de cuisine Secrets de pâtissiers : 180 cours en pas à pas. A base de pâte d'amande pour un résultat super moelleux et une fine couche de glaçage par dessus pour encore plus de gourmandise...
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Ce brownie est un hommage au chocolat. La maison entière sent le bon chocolat chaud. Puis vient le moment de la dégustation et les papilles s’enivrent de plaisir chocolaté. C'est vraiment le meilleur brownie de la Galaxie
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En attendant les fêtes, les goûters se font de plus en plus gourmands... 💝💥🎅🤶🍰🍫
Koonies, recette du Chef Christophe Michalak💝💝💝
Trop de blancs d'œufs ? Recette addictive de Christophe Michalak. Rapide, Facile, Excellente, Gourmand, Addictif.
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