1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine japonaise>
  4. Anko>
  5. Cacao

Recettes de desserts gourmands réalisés avec de l'anko

Bol d'anko sur table bois et haricots rouges
L'anko peut aussi servir à garnir des macarons au thé matcha. Photo par marcelokrelling
Originaire de Chine, l'anko, appelé aussi an, est une pâte sucrée réalisée avec des haricots rouges de variété azuki mélangés à du sucre ou du miel. Très utilisé dans la cuisine japonaise ainsi que dans la cuisine coréenne, il est incontournable dans la préparation de dorayaki et de mochi.

Doux et fondant, l'anko est facilement réalisable à la maison. En plus d'intégrer certaines pâtisseries traditionnelles, il est également délicieux étalé sur une tranche de brioche ou de pain frais. Sachez qu'il existe aussi l'anko blanc réalisé avec des haricots blancs.

Dernières recettes d'anko et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anko et de cacao qui changent !

Brownie aux haricots azukis

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

gant en cotte de maille
Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

à emporter amandes boulange brioche brownie cacao chandeleur chef pâtissier chocolat chocolat noir crème d'amande crêpes cuisine asiatique cuisine japonaise cuisine rapide cuisine végétalienne cuisine végétarienne dessert dorayaki en-cas épiphanie farine de riz galette galette des rois gaufres goûter haricot azuki haricots haricots rouges huile de coco lait légumineuses matcha mochi nems noix de coco pain pancakes pâte à tartiner pâte feuilletée petit déjeuner sans gluten sans lactose sans sucre sauce soja sucre thé vegan

Découvrez aussi toutes les recettes d'anko et toutes les recettes de cacao

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Noix de St Jacques et tagliatelles fraîches, sauce au cacao amer
Noix de St Jacques et tagliatelles fraîches, sauce au cacao amer
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer des noix de St Jacques servies avec des tagliatelles nageant dans une sauce crémeuse… au cacao. Rejetez toutes les idées préconçues, le cacao fait partie des épices !

Meilleures recettes d'anko et de cacao

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le cacao, une saveur puissante !
Le cacao, une saveur puissante !
Sabine Simon Sabine Simon

Une pointe d'amertume pour relever vos plats et pâtisseries.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0