Recettes de desserts gourmands réalisés avec de l'anko

Name: Recettes de desserts gourmands réalisés avec de l'anko
Total time: 30 min
Cuisine: anko

Bol d'anko sur table bois et haricots rouges

L'anko peut aussi servir à garnir des macarons au thé matcha. Photo par marcelokrelling

Originaire de Chine, l'anko, appelé aussi an, est une pâte sucrée réalisée avec des haricots rouges de variété azuki mélangés à du sucre ou du miel. Très utilisé dans la cuisine japonaise ainsi que dans la cuisine coréenne, il est incontournable dans la préparation de dorayaki et de mochi.

Doux et fondant, l'anko est facilement réalisable à la maison. En plus d'intégrer certaines pâtisseries traditionnelles, il est également délicieux étalé sur une tranche de brioche ou de pain frais. Sachez qu'il existe aussi l'anko blanc réalisé avec des haricots blancs.

Dernières recettes d'anko et de lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anko et de lait qui changent !

An Pan

Rosenoisettes

Pains au lait japonaises fourrées à l'anko.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

à emporter amandes boulange brioche brownie cacao chandeleur chef pâtissier chocolat chocolat noir crème d'amande crêpes cuisine asiatique cuisine japonaise cuisine rapide cuisine végétalienne cuisine végétarienne dessert dorayaki en-cas épiphanie farine de riz galette galette des rois gaufres goûter haricot azuki haricots haricots rouges huile de coco lait légumineuses matcha mochi nems noix de coco pain pancakes pâte à tartiner pâte feuilletée petit déjeuner sans gluten sans lactose sans sucre sauce soja sucre thé vegan

Découvrez aussi toutes les recettes d'anko et toutes les recettes de lait

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Milkshake exotique

Lucile

Facile et rapide à réaliser, modifiable quasi à volonté selon les saisons, on aurait tort de se priver. Ici je vous propose un milkshake vegan à base de pitaya.