Apéritif et boissons : toutes nos recettes – Page 4

De mi-août à mi septembre, récoltez les feuilles de pêcher et transformez les en un délicieux apéro vraiment facile à fabriquer. Un apéritif frais, gourmand au goût vrai, naturel, sans additif. Faire son apéro artisanal est la garantie d'offrir le meilleur, le plus parfumé des vins, tout en étant très économique.

Ce Bloody Mary revisité, baptisé Red-Pink Vodka, est une création originale et audacieuse, aussi belle que surprenante. En associant le jus de fraises au jus de tomate, tu obtiens une teinte rouge éclatante et une alliance de saveurs inattendue, mêlant douceur fruitée et rondeur végétale.

La vodka reste la base alcoolisée classique, tandis que le fromage pimenté — présenté en brochette ou en garniture — vient ajouter un twist salé et épicé, qui contraste parfaitement avec le fruité du cocktail. Quelques gouttes de jus de citron, un trait de sauce Worcestershire ou de Tabasco, et une pincée de sel de céleri peuvent compléter le tout pour retrouver l’esprit du Bloody Marytraditionnel, version twistée.

Une boisson très facile à réaliser, pleine de fraîcheur, au délicieux goût de citron… Parfait pour des soirées estivales ou pour vos tables de fêtes. Ici, le limoncello remplace l'Apérol. Pour le reste, la recette reste identique à celle du traditionnel spritz.

En cette journée internationale du Spritz, je vous propose pour changer de la version traditionnelle une version plus florale et moins amère : le cocktail Hugo, ou spritz blanc, au sirop de fleurs de sureau.
Originaire du Sud-Tyrol, avec ses notes fruitées et florales de raisin, de fruits exotiques comme le litchi, la rose, la fleur de sureau apporte une note originale.
Ce cocktail porte aussi le nom de cocktail Saint Germain quand il est fait avec de la liqueur de fleur de sureau.

Le black velvet est un cocktail à base de champagne et de bière stout comme la Guinness aux saveurs proches de caramel et de café torréfié que l'on verse dans les mêmes proportions dans une flûte ou un verre à cocktail (soit environ 6 cl de chaque). Ces deux boissons s'associent très bien ensemble.

Pas vraiment une recette mais plutôt une petite idée, comme ça, en passant... parfait pour utiliser les fruits que j'avais en trop d'une autre recette ;-)
N'hésitez pas à la préparer la veille, les fruits auront libéré leurs saveurs et la sangria sera encore meilleure :-)
Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, remplacez la sangria par de l'eau pétillante ou du thé glacé :-)

Aujourd'hui, petite astuce pour colorer et donner un peu de pep's à vos apéritifs. Je vous propose de confectionner : des glaçons à la framboise ou autres fruits rouges, à vous de voir.

Avec ce temps chaud et estival (même si on est encore au printemps), il faut se rafraîchir !
Ici je vous propose un cocktail sans alcool mais rien ne vous empêche d'y ajouter un peu de rhum par exemple :-)

Quand l'envie d'évasion se fait sentir, ce jus exotique a tout pour transporter les sens bien loin des ciels gris. Ananas Victoria, mangue bien mûre, papaye fondante et eau de coco fraîchement récoltée composent ensemble un cocktail sans alcool généreux, naturellement sucré et gorgé de vitamines. C'est le genre de boisson que l'on imagine volontiers servie à l'apéritif lors d'une soirée estivale ou d'un brunch dominical un peu festif.

Pour sublimer ce jus, n'hésitez pas à ajuster l'acidité avec un peu plus de citron vert selon vos préférences, ou à y glisser quelques feuilles de menthe fraîche et une pincée de gingembre râpé pour une touche piquante et parfumée. Servi bien frappé dans de grands verres garnis de glaçons, il peut aussi accueillir un trait de rhum blanc pour ceux qui souhaitent en faire un vrai cocktail de fête. Le choix de l'ananas Victoria, plus petit et plus concentré en sucre que ses cousins, fait ici toute la différence.

Il y a des soirées qui méritent un verre à la hauteur de l'occasion, et la Saint-Valentin en fait partie. Ce Spritz à la clémentine revisite le grand classique italien avec une touche d'agrumes d'hiver, vive et parfumée, qui réveille les papilles dès la première gorgée. La clémentine fraîchement pressée apporte une douceur fruitée qui adoucit l'amertume caractéristique du Campari, tandis que les bulles du Prosecco viennent couronner l'ensemble d'une légèreté festive et élégante.

Pour personnaliser votre verre, n'hésitez pas à ajuster la proportion de Campari selon votre goût : moins pour un cocktail plus fruité et printanier, un peu plus pour les amateurs de caractère. Quelques feuilles de romarin glissées dans le verre ou un zeste de clémentine légèrement tordu sur le rebord suffisent à transformer ce spritz en une boisson aussi belle que bonne. Servi dans un grand verre à vin bien givré, accompagné de quelques amuse-bouches salés, il ouvre un repas avec autant de charme que de simplicité.

Le cocktail Bramble a été inventé dans les années 80 par le maître Dick Bradsell au Fred’s Bar à Soho. Ce cocktail a marqué une génération de barmen anglais et signé le retour de la scène londonienne comme capitale mondiale du cocktail. C’est un cocktail tout simple qui revient à la mode.

Envie de vin d'oranges amères ? Si vous avez la chance d'avoir un bigaradier dans votre jardin, cette recette est pour vous ! Testez cette recette d'apéritif et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Lorsqu'il fait vraiment très chaud et rien de plus rafraîchissent qu’un bon jus de fruit lacté, une boisson saine délicieuse et vitaminée à souhait qui booste l’organisme ! Recette super facile et rapide à réaliser et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

Aujourd’hui nous allons parler du nouveau king des terrasses, celui qui a réussi l’exploit de détrôner le Mojito dans le cœur des fashionistas, j’ai nommé : le Spritz ! Bien entendu nous n'allons pas faire qu'en parler... on va aussi vous donner la recette originale.

Voilà donc ma première liqueur de citron maison avec une couleur parfaite et un goût exquis ! Elle sera parfaite à l’apéritif ou en digestif sur une terrasse aux beaux jours.

Avec son goût légèrement amer, ce cocktail, originaire de la région de Venise, est de couleur orangée. Son goût unique vient de l'un de ces ingrédients orangé (très souvent du Campari ou de l'Apérol), qui résulte de l'infusion d'oranges douces et amères et d'autres plantes et racines.

On prépare les fêtes de fin d'année ! Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les consommer à l'apéritif ou en digestif, avec un glaçon.

Un cocktail gingembre sans alcool, frais et désaltérant - il trouvera sa place dans un joli verre, accompagné de quelques glaçons, ou pourquoi pas, de la glace pilée. Voilà de quoi se faire plaisir !

Très originale, cette sangria au sauvignon blanc, de couleur verte, est faite avec des pommes, de la menthe et de fleurs de sureau. Rien de plus simple et rapide à préparer.

C‘est l’happy hour et vous avez envie d’un cocktail ? Je vous présente un petit cocktail au ratafia champenois et à la pêche pour changer. Vous pouvez remplacer la pêche par un fruit de saison. Ce cocktail a une jolie couleur et il pétille sous la langue. Simple et efficace !