Recettes d'apéritif et de mimolette

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos d'apéritif et de mimolette du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

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Idées de recettes d'apéritif et de mimolette des Gourmets

Nimbus 2000 au fromage
Nimbus 2000 au fromage

La dinette de Nelly  -  Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.

Tresses apéritives gruyère et mimolette
Tresses apéritives gruyère et mimolette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici le genre de recette que j'adore réaliser quand je reçois du monde à l'apéritif. C'est simple et rapide à faire et en plus ça plaît énormément.

Gougères au fromage
Gougères au fromage

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.

Dip chaud aux fromages
Dip chaud aux fromages

la cuisine d'agnes  -  une sauce aux fromages pour faire "trempette" avec des crudités, des tacos, du pain pita... idéal pour un apéritif sympa et convivial.

Cake salé carotte mimolette et cumin
Cake salé carotte mimolette et cumin

Kélou  -  Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade.

Flan courgettes Mimolette
Flan courgettes mimolette

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Flan aux courgettes et fromage Mimolette au centre accompagné d'une sauce aux poivrons et une salade verte.

palmiers mimolette-jambon et nigelle
Palmiers mimolette-jambon et nigelle

cuisine et partage  -  Envie de palmiers mimolette-jambon et nigelle ? Découvrez cette recette de mimolette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake à la mimolette
Cake à la mimolette

By acb 4 you  -  Après moult bidouillages voilà la version finale de mon cake à la mimolette.

Fougasse maison gourmande et facile
Fougasse maison gourmande et facile

Turbigo Gourmandises  -  fougasse avec une pâte à pizza maison facile à faire

Pain perdu roulé à la mimolette
Pain perdu roulé à la mimolette

Docteur chocolatine  -  Vous cherchez une recette de pain perdu roulé à la mimolette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pimento cheese à la mimolette
Pimento cheese à la mimolette

Un peu gay dans les coings  -  Ce mélange de fromage et de piments doux est parfois surnommé le 'Caviar du sud' aux Etats-Unis: idéal pour l'apéro ou en garniture de sandwich!

Cake poireau bacon mimolette
Cake poireau bacon mimolette

Somphet  -  Un cake que l'on peut faire en version mini pour un apéritif gourmand.

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Une recette d'apéritif choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petits choux apéritif à la truite fumée
Petits choux apéritif à la truite fumée

Les petits secrets de lolo  -  Vous pouvez préparer les choux à l’avance et les congeler. La garniture à la truite fumée est très rapide à faire, comme ça, pas de stress le jour J. C’est une recette conviviale que l’on faire toute l’année mais cette forme de couronne lui donne un petit air de fête !

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