Banane et pommes : toutes nos recettes – Page 2

Un dessert très léger avec beaucoup de fruits. J’ai choisi de faire un crumble à la bretonne avec de la farine de sarrasin.

On adore déguster les fruits en salade en dessert. C’est rapide à faire, c’est frais, léger et on peut la décliner à l’infini avec les fruits que l’on a dans sa corbeille… Ici, j’ai décidé de la réaliser avec des fruits de saison (automne)…et c’est un régal cette salade de fruits…

Il y a quelque chose de réjouissant dans cette compote qui marie la rhubarbe acidulée, la douceur fondante de la banane et le parfum légèrement sucré des pommes Jazz. C'est une recette de saison, généreuse et instinctive, idéale pour profiter des premières tiges de rhubarbe du jardin sans les brutaliser. La vanille vient arrondir l'ensemble avec beaucoup d'élégance, transformant ce trio en une compote aussi gourmande que rassurante.

Servie tiède avec quelques flocons d'avoine ou un granola aux fruits pour le croquant, elle se prête aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert avec quelques fraises fraîches posées au dernier moment. On peut ajuster la quantité de sucre de canne selon la maturité des fruits, voire s'en passer complètement si la banane est bien mûre. Bien desséchée en fin de cuisson, cette compote se glisse facilement dans des chaussons, une tarte ou une charlotte, et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.

J'aime beaucoup les blinis et pancakes en tout genre. C'était le goûter et le petit déjeuner par excellence que maman nous préparait. Cette fois-ci je vous propose une version avec de la levure boulangère, que j'ai agrémentée de pommes et de banane. Mais on peut la faire aussi nature, sans fruits. Dans ce cas, je double la dose de sucre.

Voici une belle tarte de saison avec une garniture à base de pommes, de bananes et de raisins secs. Pour être parfaitement dans l'esprit de l'automne, j'ai marié ces fruits à la noisette. Le tout - légèrement parfumé avec de la cannelle. Un vrai délice !

Voici une recette de crumble très facile à faire mais très gourmand !

C’est un crumble express car il n’y a pas de pâte à crumble à réaliser, il est réalisé à partir de cookies émiettes…

Il y a quelque chose de presque universel dans une compote maison, ce geste simple qui transforme des fruits du quotidien en un dessert réconfortant et généreux. Pommes, poires et banane forment ici une alliance parfaitement équilibrée, où la douceur fondante de la banane vient arrondir l'acidité naturelle des deux autres fruits, le tout enveloppé du parfum chaleureux d'une vraie gousse de vanille. C'est la recette idéale pour utiliser ces fruits qui attendent sagement dans la coupe, un peu trop mûrs pour être croqués mais absolument parfaits pour être compotés.

Cette compote se déguste tiède ou froide, nature ou agrémentée d'une cuillère de crème fraîche épaisse, d'un yaourt grec ou d'un nuage de chantilly pour les plus gourmands. Bien desséchée à feu doux, elle devient une garniture idéale pour des chaussons feuilletés, une charlotte ou le fond d'une tarte. N'hésitez pas à varier les proportions selon vos fruits disponibles, à remplacer le sucre vanillé par de la cassonade pour une note plus caramélisée, ou à ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome pour lui donner un caractère plus épicé. Elle se conserve sans difficulté plusieurs jours au réfrigérateur dans un pot bien fermé.

Le poulet au curry fait partie de ces recettes généreuses qui réchauffent autant le corps que le cœur. Avec ses fruits — banane fondante, pomme acidulée, raisins secs — mêlés à la chaleur du curry et à la douceur de la noix de coco, il joue sur un registre sucré-salé irrésistible qui plaît aux grands comme aux petits. C'est le plat idéal pour un dimanche en famille ou pour surprendre des invités avec peu d'effort et beaucoup de caractère.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les parsemer au moment de servir — elles apportent un croquant et un parfum incomparables. Côté accompagnement, un riz basmati nature ou un riz pilaf à la cardamome est parfait pour absorber la sauce crémeuse. Vous pouvez aussi varier les épices en ajoutant une pointe de gingembre frais râpé ou de curcuma pour rehausser la couleur et la profondeur du plat. Réchauffé le lendemain, il n'en sera que meilleur.

Quand les étals débordent de poires juteuses, de pommes gorgées de soleil et de raisins de fin de saison, le crumble s'impose comme la plus belle façon de les réunir. Ce dessert généreux et réconfortant marie la douceur fondante des fruits à la chaleur enveloppante des épices de spéculoos, avec une pointe d'exotisme apportée par les bananes et les kiwis. C'est le genre de plat qui embaume la maison à la sortie du four et qui appelle les gourmands à la cuisine avant même d'être sur la table.

La pâte à crumble gagne encore en caractère avec l'ajout de beurre demi-sel, qui crée un joli contraste sucré-salé face au sirop d'érable. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine de châtaigne ou incorporer une poignée de flocons d'avoine pour encore plus de croquant. Tiède, ce crumble se déguste merveilleusement avec une boule de glace à la vanille, une cuillerée de crème fraîche épaisse ou un filet de caramel au beurre salé. Il se conserve facilement le lendemain et peut être réchauffé quelques minutes au four pour retrouver tout son croustillant.

En cuisine avec cette belle idée de recette de curry d'agneau aux fruits.

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Qui n'aime pas les porridge !? Si vous ne le savez pas encore, c'est LE petit déj que je me fais tous (je dis bien TOUS) les matins. Mais je n'avais encore jamais testé de porridge au four (Backer Oats en Anglais). Vegan, source de protéines et healthy, variez les toppings pour des plaisirs différents chaque matin !

Voici une recette de smoothie banane kiwi pomme délicieux pour démarrer la journée en douceur vitaminée et qui conviendra tout aussi bien pour le goûter Un apport d'énergie frais et gourmand qui vous redonnera du pep's.

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