Recettes de basilic et de menthe
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos de basilic et de menthe du Chef
Idées de recettes de basilic et de menthe des Gourmets
Polpette aux courgettes
Plaisir et Equilibre - En cuisine avec cette belle idée de recette de polpette aux courgettes.
Gratin de quinoa aux courgettes, façon parmentier
Happy papilles - On revisite le hachis parmentier avec ce parmentier de quinoa dans lequel la purée est remplacée par le quinoa
Salade de pâtes vertes à la feta et fruits secs
Happy papilles - Une salade délicieusement parfumée.
Salade de bœuf au basilic
Happy papilles - Vous cherchez une recette de salade de bœuf au basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Arancinis de petits pois, menthe et basilic de jamie oliver
radisrose - Arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver
Tartelettes crème citron-basilic, ganache menthe ananas
Graine de faim kely - Envie de Tartelettes crème citron-basilic, ganache menthe ananas ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et donnez votre avis en commentaire !
Taboulé au tahin
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un taboulé au tahin, idéal pour accompagner un barbecue.
Aubergines marinées à l'ail, à la menthe et au basilic
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des aubergines marinées à l'ail, à la menthe et au basilic. Il s'agit d'antipasti pouvant être servis à l’apéritif ou comme entrée. Super bon !
Makis de courgettes
Kélou - Bouchées très fraîches pour l'apéritif, composés de lamelles fines de courgettes, farcies de fromage frais parfumé à la menthe, au basilic, aux pignons de pin et aux raisins secs, et roulées sur elles même
Jingalov hats
gourmand et bio - Ces galettes arméniennes farcies aux herbes qui sont faciles à préparer et ne nécessitent que très peu d'ingrédients sont idéales pour un petit apéritif dînatoire improvisé !
Cake petits pois fromage
A Prendre Sans Faim - Une recette simple à faire et qui a toujours énormément de succès. On peut la servir en pique-nique ou buffet apéritifs.
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Une recette de basilic choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
La salade niçoise
Variations Gourmandes - La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de tomates, d'anchois au sel et d'huile d'olive, elle a été progressivement enrichie de différents ingrédients.
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