Bavarois et dessert : toutes nos recettes – Page 2

"Manger des fruits de différentes façons", tel est le maître mot.
Aujourd'hui, je vous propose : un "Cappuccino" bavarois à la myrtille. Dans la recette initiale, on utilisait des graines de cassis, mais n'en ayant pas trouvé, je l'ai remplacé par les myrtilles. Je conseille aussi des tasses pas trop grandes pour mettre en valeur le "cappuccino", car c'est très bon mais vite écoeurant.
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Alors, à vos blenders !!!

Recette maison d'un dessert frais et gourmand avec ce bavarois aux fraises et à la baie de ganshu (peut être remplacée par de la vanille ou du citron par exemple).

Je propose un bavarois chocolat framboise, composé d'un biscuit chocolat, d'une mousse et d'une ganache chocolat framboise et d'un miroir chocolat noir.

Je vous propose de réaliser un délicieux bavarois à la fraise, vanille sur biscuit joconde au bon goût de pistache. Frais et léger, il n'est pas trop sucré.

La mousse est légère et exquise ! Pour la couverture chocolat, n'hésitez pas à ajouter de la crème fraîche au chocolat afin de ne pas avoir une croûte impossible à casser !

Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.

Un délicieux entremet le bavarois aux pommes, poires et au citron tiré d'un livre de cuisine pratique et familiale que j'avais reçu en prix lorsque j'étais collégienne, je suivais une filière à l'opposé de la cuisine et pâtisserie mais à mon époque la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et sujets à examen aux collèges et jusqu'au lycée !

J'ai pris les idées et la façon pour ce dessert du livre édité en 1955 par un professeur de cuisine officier de l'instruction publique et chevalier du mérite agricole,et qui ne parle à aucun moment de génoise dans ses recettes de bavarois, à partir de là je me suis lancée, sur le même principe mais avec les produits à ma disposition.

Un entremets aux saveurs exotiques qui plaira au plus grand nombre. Composé d'une bavaroise à la vanille, d'un confit de fruits de la passion à la mangue et d'un sablé breton à la vanille.

Cette recette de gâteau de fête est inspiré du bavarois mais en version "sans" ! Je l'ai fais aux fruits rouges mais c'est aussi très bon avec d'autres fruits. Tu peux essayer les saveurs suivantes : pêches-abricot, mangue-passion, goyave-papaye ou encore à la figue.

Envie de bavarois vegan, sans lactose ? Réalisez cette recette de pâtisserie végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour Noël, succombez à cette recette de bûche composée d'une génoise au chocolat, d'un croustillant, d'une bavaroise à la framboise et d'un insert mousse au chocolat noir. Elle n’est pas si difficile à réaliser. Le glaçage peut néanmoins se révéler beaucoup plus technique mais si vous avez un thermomètre de cuisine, vous devriez vous en sortir haut la main en suivant les instructions.

Une association de saveurs surprenante mais excellente. Parfait pour terminer en beauté le repas. A partager en famille, entre amis... Ils se souviendront de votre dessert et vous en redemanderont

Envie de goûter à la recette de bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc ? Cette recette de praliné est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

La cueillette abondante permet de cuisiner de toutes les façons ces beaux fruits rouges. Cuisinez cette gelée aux deux fruits absolument délicieuse. Utilisez la du petit déjeuner à la préparation de desserts, gâteau, crème, bavarois...

Voici un petit dessert plutôt facile à réaliser. Ce pourrait être au menu pour un repas de la St-Valentin.

Un entremet léger en bouche au bon goût de fraises

Associant le fondant de la mousse et le croquant des fruits secs

Une association parfaite du matcha et de la griotte !

Un dessert léger, fruité idéal pour les grandes tablées

Un bon gâteau qui fait plaisir. En utilisant la farine de riz, il devient sans gluten.
L’agar-agar remplace la gélatine par une poudre naturelle gélifiante à base d’algue .