Choucroute et choux : toutes nos recettes

Pour cette recette, je n'ai pas mis de poisson. La langoustine, noix de Saint Jacques et les coquillages - palourdes - sont à l'honneur. Vous pouvez également rajouter des pommes de terre cuites à l'eau, des crevettes, du homard, des langoustes ou queue de langoustes, du crabe, du tourteau, des amandes, des moules, des bulots, des bigorneaux, enfin tout type de fruits de mer ou crustacés.

La préparation d'une bonne choucroute tient bien entendu à la qualité des ingrédients et des viandes (kassler, saucisse de Morteau, jambonneau, knacki...) mais surtout au goût que vous allez donner à votre chou. Je vous explique tout. Et n'oubliez pas le verre de Riesling, à consommer avec modération et vos meilleures amis !

Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?

La choucroute crue fait partie des super-aliments aux nombreuses vertus. Elle fait du bien à notre flore intestinale, renforce nos défenses immunitaires, prévient le stress, etc. Cette salade est facile et rapide à réaliser.

Vous cherchez une recette de choucroute ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Impressionnez vos invités avec notre recette gourmande de choucroute Garnie. Un plat délicieux qui marie subtilement les saveurs pour une expérience culinaire exceptionnelle !

Découvrez l'histoire savoureuse de la choucroute Royale, une expérience gustative unique et familiale.

Une recette assez simple pour un plat d'hiver par excellence !

La recette du chou fermenté fait maison pour faire sa choucroute. Par contre, comme pour tous les aliments fermentés, il faut respecter le temps de la recette et sa durée de conservation.