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Pour un repas convivial pensez à nos recettes de choucroute

Name: Pour un repas convivial pensez à nos recettes de choucroute
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: choucroute

La choucroute est généralement accompagnée de viande et de charcuterie. Photo par erik forsberg.

La choucroute est un chou découpé en lanières ayant subi une fermentation lactique dans une saumure. Il s'agit d'un plat qui se consomme dans de nombreux pays du monde, de la Chine en passant par la Russie, le Luxembourg et l'Allemagne.

En France, la choucroute garnie est un des symboles de la cuisine alsacienne. Conviviale et généreuse, elle désigne un plat composé de choucroute, de lard, de saucisses, de pommes de terre, de palette de porc et de jambonneau, de quoi affronter les températures hivernales ! Ne passez pas à côté de sa variante la plus connue, la choucroute de la mer avec ses poissons et fruits de mer. Quant à vos restes de choucroute, incorporez-les dans une tarte, dans un cake ou faites-en des boulettes.

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Idées de repas, menus et recettes de choucroute et de saucisse des Gourmets

Choucroute à la vapeur

Recettes au companion ou pas

Je vous propose ma recette de choucroute à la vapeur réalisée au Companion, c'est bluffant, le choux est hyper moelleux et ne sèche absolument pas. Depuis que j'ai découvert cette méthode, je ne la prépare plus que comme ça.

Choucroute garnie alsacienne

La cuisine d'Adeline

Une choucroute garnie alsacienne et traditionnelle pour un repas réconfortant qui réchauffe. Servir la choucroute avec un bon riesling ou de la bière. Un peu de moutarde ou de raifort et le tour est joué !

Les papillotes de chou aux saucisses

Sweet Kwisine

Une façon originale et légère de cuire le chou et les saucisses.

Soupe à la choucroute

Catalina - Le Blog de Cata

Il fait encore froid, c'est bon et ça réchauffe !

Choucroute maison

Tangerine Zest

Essayez cette recette de charcuterie et donnez votre avis en commentaire !

Hot Dog à la choucroute, pomme de terre en spirale aux épices

cuisine en folie

parce qu'on aime la street food de temps en temps et encore mieux fait maison

Choucroute maison

Une Faim de loup

Faire fermenter le chou et déguster avec une saucisse de Strasbourg et une pomme de terre et avoir un mets de roi !

Boulettes de choucroute, saucisses

Streetfood et cuisine du monde

Servies en apéro, snacking ou entrée, ces Sauerkraut balls sont un héritage des allemands. Ces boules de choucroute à la chair à saucisses sont particulièrement appréciées à Cleveland. Elles sont servies avec des dips (trempette) ou de la moutarde).

Mauricettes garnies

Tortore

Hot dog et choucroute.

Choucroute garnie

Simple & Gourmand

La choucroute garnie est un plat super réconfortant, qui mijote lentement et qui est parfumé au maximum. Ce plat typiquement alsacien est d'une gourmandise sans pareil. A la maison nous aimons particulièrement la choucroute, que ce soit de la mer comme ici ou au canard ici , je me devais de publier ma recette de choucroute garnie. Et quel régal!