Pour un repas convivial pensez à nos recettes de choucroute

Name: Pour un repas convivial pensez à nos recettes de choucroute
Total time: 30 min
Cuisine: choucroute

La choucroute est généralement accompagnée de viande et de charcuterie. Photo par erik forsberg

La choucroute est un chou blanc découpé en lanières ayant subi une fermentation lactique dans une saumure. Il s'agit d'un plat qui se consomme dans de nombreux pays du monde, de la Chine en passant par la Russie, le Luxembourg et l'Allemagne.

En France, la choucroute garnie est un des symboles de la cuisine alsacienne. Conviviale et généreuse, elle désigne un plat composé de choucroute, de lard, de saucisses, de pommes de terre, de palette de porc et de jambonneau, de quoi affronter les températures hivernales ! Ne passez pas à côté de sa variante la plus connue, la choucroute de la mer avec ses poissons et fruits de mer. Quant à vos restes de choucroute, incorporez-les dans une tarte, dans un cake ou faites-en des boulettes.

Meilleures recettes de choucroute et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de choucroute et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Un régal de fraîcheur pour profiter des vertus exceptionnelles de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits pour la santé sont légions.

Dernières recettes de choucroute et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de choucroute et de salade qui changent !

Coleslaw lacto-fermenté

adaworld

Se conserve longtemps et reste “prêt à l’emploi” pour accompagner vos grillades de dernières minutes!

Salade de choucroute crue, chou rouge et betterave

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Avec cette salade qui combine les bienfaits de trois aliments prodigieux, votre organisme vous dira merci... papilles y compris !

Salade de choucroute crue, courgette, munster blanc et menthe

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une salade tout en fraîcheur pour profiter des multiples bienfaits de la choucroute crue !

Salade de choucroute crue façon Thaï

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Profitez des bienfaits exceptionnels de la choucroute sur la santé avec cette salade d'inspiration asiatique !

Salade de choucroute crue et carottes façon coleslaw

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une salade gourmande pour profiter des bienfaits de la choucroute crue, un super-aliment qui nous veut du bien !

Salade detox choucroute, chou kale, grenade et avocat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Profitez de tous les bienfaits de la choucroute, un super aliment, qui vous veut du bien avec cette délicieuse salade facile et rapide à préparer !

Salade Automnale de Choucroute Crue aux Poires

Certi'Ferme

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade automnale de choucroute crue aux poires ? Suivez cette recette de poires et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Salade de choucroute cru

Bistro de Jenna

Vous êtes tenté par une recette de salade de choucroute cru ? Testez cette recette de carottes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Salade de choucroute crue au citron, ail et gingembre et tartines de crème de spiruline à l’orange sanguine

Loetitia Cuisine

Vous êtes tenté par une recette de salade de choucroute crue au citron, ail et gingembre et tartines de crème de spiruline à l’orange sanguine ? Testez cette recette de sans cholestérol et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Voir aussi

Ciboulette

Roquette

Le cresson

Réussir sa salade composée

5 tutos pour la cuisine de l'été !

La mâche

La salade frisée

Les légumes

La batavia

La sucrine

La feuille de chêne

La laitue romaine

Les salades

Le chou blanc

Les puntarelle

Le pourpier

Baeckeoffe

Bretzel

Flammekueche

Kassler

Knepfle

Mauricette

Le kouglof est un dessert typique de l'Alsace consommé durant les fêtes de fin d'année.

Noël en Alsace

D'autres recettes avec aussi...

ail anis betterave beurre boeuf bouchées boulettes cabillaud caille cake canard carottes champignons chou citron confit consommé courgettes crème croquettes cumin échalote épices fenouil fruits de mer genièvre gingembre lard lotte madère mangue miel moules mousseline noix oignons pain pamplemousse papillote paprika poires pommes porc poulet salé sauce saumon soja tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes de choucroute et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes

Les petits plats du Prince

Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.