Chèvre et apéritif : toutes nos recettes

Voici une recette ultra simple, rapide avec seulement 3 ingrédients et savoureuse pour donner du peps à nos apéros dinatoire. En seulement 10 minutes ces brochettes de chèvre au jambon serrano vont ravir les plus gourmands d'entre nous et seront certainement le clou de l’apéro. Simple, mais drôlement efficace !

Ces petits feuilletés en mise en bouche sont une idée simple, rapide et savoureuse qui ravira vos convives. Réalisés à partir de pâte feuilletée croustillante, ils se déclinent en bouchées ou en format tartelettes selon l’occasion. La clé de leur succès réside dans le confit d’oignons ou d’échalotes, préparé lentement pour développer toute sa richesse aromatique.

Pour un confit parfait, laissez mijoter les oignons ou échalotes avec une touche de sucre et un filet de vinaigre balsamique. Le mélange sucré-acidulé rehausse chaque bouchée et s’associe idéalement avec du fromage de chèvre, du bleu ou des éclats de noix pour une touche gourmande.

Vous pouvez aussi agrémenter ces feuilletés de fines herbes comme le thym ou le romarin pour ajouter une note parfumée qui sublimera le confit.

Ces bouchées de polenta au chèvre et petits pois sont une idée parfaite pour un apéritif dînatoire, un brunch printanier ou même un pique-nique chic et gourmand. Ici, la polenta remplace la pâte classique : elle apporte une base moelleuse, douce et légèrement granuleuse, idéale pour sublimer la fraîcheur des petits pois et la saveur fondante du fromage de chèvre.

Faciles à réaliser et sans gluten, ces bouchées en format individuel sont aussi pratiques que savoureuses. À la fois élégantes et conviviales, elles plairont autant aux amateurs de cuisine végétarienne qu’aux gourmets en quête d’originalité.

Cette babka salée au pesto et au chèvre revisite la brioche en version ultra conviviale, à partager en tranches généreuses. La pâte moelleuse enveloppe une garniture très parfumée: pesto herbacé, chèvre fondant, pignons croquants et une touche de miel pour arrondir le tout.

À la cuisson, la babka dore joliment et révèle de belles spirales, à la fois gourmandes et appétissantes. Parfaite à l’apéritif, sur une table de brunch ou servie avec une salade, c’est une recette simple à aimer, qui combine douceur, caractère et croquant à chaque bouchée.

Pour vos apéritifs festifs, les dattes farcies au chèvre offrent un mariage irrésistible de douceur fruitée et de gourmandise crémeuse. Faciles à préparer, elles apportent une touche raffinée et originale à Noël, au Nouvel An ou lors d’un simple apéro entre amis.

Le moelleux sucré de la datte rencontre la fraîcheur légèrement salée du chèvre, éventuellement complété de croquant (noix, pistaches, amandes). En quelques bouchées, ces petites gourmandises transforment votre apéritif en moment d’exception et font de vous l’hôte idéal.

Pour les amoureux du mariage du chèvre et du miel, ils apprécieront ces mini-muffins à l'heure de l'apéritif

Cette recette a toujours remporté un franc succès. Et j’aime beaucoup l’association sucrée-salée des oignons caramélisés dans le vinaigre balsamique et la cassonade, qui s’accordent à merveille avec la douceur du fromage de chèvre.

Vous pouvez ensuite manger ces tartelettes chaudes ou froides ce qui est parfait quand on veut les préparer un peu en avance, pour un buffet apéritif, par exemple.

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber!

Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.

Un flan de courgettes fromagées préparé avec quelques produits présents dans mes réserves. Vous pourrez le servir en entrée ou en mise en bouche pour l’apéritif.

Ces petits feuilletés étaient un véritable délice. A l'origine, je devais les proposer pour un apéritif dinatoire, comme ces petits feuilletés au Brie de Meaux et jambon et finalement je les ai présenté en entrée avec un peu de salade.

Vous pouvez aussi les déguster en repas, avec un peu de salade verte et le reste de la courgette râpée.

Un cake bien goûteux et bien moelleux aux saveurs automnales pour l’apéro (le meilleur moment de la semaine !!! 😁) Chez moi c'est devenu une tradition l'apéritif dînatoire du vendredi, du coup il faut varier les recettes, celle ci conviendra aussi pour les fêtes de fin d'année !

Un cake de saison à servir avec une salade verte ou à l’apéritif, découpé en petits cubes. Fromage de chèvre et épinards, c’est une association qui fonctionne toujours bien. Et l’ajout d’amandes effilées torréfiées amène du croquant et c’est bien agréable.

Recette de champignons farcis au four (fromage de chèvre frais et miel). Végétarien, facile, rapide et économique.
Les champignons de Paris, aussi appelés Agaricus bisporus, sont des champignons comestibles populaires en cuisine pour leur texture tendre et leur saveur douce. Cultivés principalement dans des environnements tempérés, ils sont riches en vitamines B, fibres et minéraux comme le potassium et le sélénium, tout en étant faibles en calories. Très polyvalents, ils peuvent être consommés crus, cuits ou farcis. Leur simplicité d'utilisation et leurs bienfaits nutritionnels en font un ingrédient apprécié dans une grande variété de plats, allant des salades aux ragoûts en passant par les quiches et les plats au four.

Elles seront parfaites pour l'apéro du week-end (un moment qu'on ne manque sous aucun prétexte 😁) !!! Ici, j'ai utilisé du bon romarin du jardin et du crottin de Chavignol (parce que j'en avais acheté trop !), mais vous pouvez choisir un autre chèvre sec selon vos goûts.

Une recette de cake courgette chèvre menthe facile à réaliser, moelleux et savoureux. C'est un cake salé qui mêle la douceur de la courgette, le piquant du chèvre et la fraîcheur de la menthe. Il est parfait pour l'été, à servir frais, en tranches ou en morceaux.

Quoi de plus banal qu'un cake carotte chèvre ? Ben celui-ci est particulier quand même puisque j'y ai mis la bûche de chèvre entière !!! Il fera son petit effet lorsque vous le découperez pour l'apéro 😉 et il fera également une jolie entrée végétarienne avec un peu de salade !

une recette express qui conviendra très bien à présenter en apéritif, dans un buffet même pourquoi pas. Mettez y ce que vous aimez, inspirez vous de celle-ci pour faire à votre envie avec ce qui vous passe sous la main, comme des mini pizza (sauce tomate, chèvre, champignons, mozza et origan - ou encore Ricotta ,pesto, confit d'oignon
et fromage râpé de votre choix)
Amusez-vous !

Je ne vais pas vous dire que vous pouvez mettre tous vos restes dedans car tous les restes ne s’accordent pas nécessairement mais là, mon petit reste de poireaux et mes restes de fromage (du chèvre et de l’emmental) s’accordaient très bien avec les épinards.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cakes au potiron oignon et chèvre frais ? Suivez cette recette de cake et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ne passez pas à côté de cette recette de petits pois qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.